गाजर की खीर रेसिपी – स्वादिष्ट और पौष्टिक

गाजर की खीर रेसिपी

कुछ लोग खाने के बाद मीठे भोजन को तरसते हैं। ऐसे लोगों की प्लेट में कुछ मीठा होना चाहिए। जब तक कुछ भी मीठा नहीं है, तब तक खाने से संतुष्टि नहीं होती है। यदि आप भी मीठे खाने के शौकीन हैं, तो गाजर की खीर आज़माएं। इन दिनों लाल गाजर बाजार में खूब मिल रहे हैं। गाजर की खीर स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है। इसे आसानी से बनाया जा सकता है। चूंकि गाजर में विटामिन ए और बहुत सारे फाइबर होते हैं, इसलिए इस खीर को आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा माना जाता है। यहां तक ​​कि अगर मेहमान घर पर आने वाले हैं, तो आप गाजर की खीर आसानी से बना सकते हैं। चलो गाजर खीर की रेसिपी जानते हैं।

गाजर खीर नुस्खा

• • पहले ताजा लाल गाजर लें और इसे पानी से अच्छी तरह से धो लें। गाजर को हल्के से छीलें और फिर उसे कस लें। अब एक पैन में 1 चम्मच देसी घी डालें और फिर उसमें कसा हुआ गाजर डालें।

• • थोड़ी देर के लिए , गाजर को एक प्लेट से कवर करें और इसे मध्यम आंच पर पकाने दें जब तक कि यह नरम न हो जाए। बीच बीच में इसे चलते रहें। गाजर को लगभग 10 मिनट तक पकाने के बाद, इसमें दूध डालें। खीर बनाने के लिए, पूर्ण क्रीम दूध यानी मोटी दूध का उपयोग करें।

• • अब गाजर और दूध को पकने दें और जब तक 2 इलायची के छिलके को हटा दें और उसे पीस लें। यदि आप चाहते हैं, तो आप खीर में डालने के लिए काजू और बादाम को छोटे टुकड़ों में भी काटते हैं। बीच में खीर को चलाते रहें। जब तक की खीर गाढ़ा न हो जाए।

• • खीर को गाढ़ा बनाने के लिए, आप इसमें और दूध डाल सकते हैं। यदि आप मिल्कमेड जोड़कर खीर बना रहे हैं, तो लंबे समय तक दूध पकाने की आवश्यकता नहीं है। फिर स्वाद अनुसार चीनी मिलाएं।

• • ध्यान रखें कि चीनी मिलाने के बाद, फिर आप इसे लगातार पकाना शुरू करें। जब खीर अपनी पसंद के अनुसार गाढ़ी हो जाती है, तो इसमें इलायची और नट्स जोड़ें।

• • यह गाजर की खीर खाने के लिए तैयार है और इसे फ्रिज में रखने और ठंडा करने के बाद खाने के लिए तैयार है। आपको गाजर की खीर में ज्यादा परिश्रम भी नहीं करना पड़ेगा। बच्चों और बुजुर्गों को गाजर की खीर पसंद आएगी।