मखाना | कमल के बीज(Lotus Seed)के स्वास्थ्य लाभ, पोषण वैल्यू

मखाना के स्वास्थ्य लाभ

मखाना भारत में नया भोजन नहीं है। हमारे पूर्वज उपवास के दौरान ऊर्जावान बने रहने के लिए मखाने खाते थे। जब कोई बीमार था, तो उसे दूध और मखाने खिलाये जाते  थे। लोग आज भी मखाने बहुत पसंद करते हैं। मखाने पर इस विश्वास का कारण इसका पोषण मूल्य है। इसमें बहुत सारे प्रोटीन और फाइबर होते हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज हैं। यह चीनी के स्तर को नियंत्रित रखता है, वजन घटाने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है। इसलिए इसे सुपरफूड भी कहा जाता है।

भारत मखाने का सबसे बड़ा उत्पादक

भारत पूरी दुनिया में मखाने का सबसे बड़ा उत्पादक है। इसमें भी, देश के मखना का 90% बिहार में है। इसे फॉक्स नट और कमल के बीज भी कहा जाता है।

भारत में मखना का बाजार आकार 3000 करोड़ रुपये है। जिस तरह से इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है, इस बाजार का आकार अगले 2-3 वर्षों में 6000 करोड़ रुपये तक हो सकता है। इसे अन्य देशों में भी पसंद किया जा रहा है।

पोषण मूल्य

इस सुपरफूड का पोषण घनत्व अधिक है। यह कम कैलोरी भोजन है और कई पोषक तत्वों में समृद्ध है। इसमें प्रोटीन फाइबर और कार्ब्स होते हैं। वसा नगण्य है। ग्राफिक में देखें:

मखाना में आवश्यक खनिज हैं

इसमें विटामिन ए और बी 1 शामिल हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी हैं। ग्राफिक को देखें।

मखाना के स्वास्थ्य लाभ

मखना में मौजूद कैल्शियम की हड्डियां उन्हें मजबूत बनाती हैं। यह रक्तचाप को भी नियंत्रण में रखता है। इसे सबसे खास बनाएं, इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट। मखना में एंटीऑक्सिडेंट जैसे गैलिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड और एपिकेटेचिन होते हैं। यह मुक्त कणों के प्रभाव को कम करता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है।

यह टाइप -2 मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम करता है। इसके क्या लाभ हैं, ग्राफिक में देखें।

 

FAQ

प्रश्न: मुझे रोज कितना खाना चाहिए?

उत्तर: पोषण विषेशज्ञों के अनुसार 20-30 ग्राम मखाने को रोजाना खाया जा सकता है। ऐसी मात्रा सुरक्षित है और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

प्रश्न: क्या मखाना खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है?

उत्तर: हां, मखाना वजन कम करने में मददगार है। यह कम कैलोरी भोजन है। यह फाइबर में भी समृद्ध है। ये दोनों चीजें एक भोजन को वजन घटाने में मदद करता है।

प्रश्न: क्या छोटे बच्चे मखाना खा सकते हैं?

उत्तर: हां,  बिल्कुल खा सकते हैं। छोटे बच्चों को दूध के साथ मखाने को खिलाना चाहिए। यह उनके हड्डी के घनत्व को बढ़ाता है और शारीरिक-मानसिक विकास में भी मदद करता है। यदि बच्चे के दांत आ रहे हैं, तो उन्हें अभी भी राहत मिलती है।

प्रश्न: क्या मखना खाने से थकान गायब हो जाती है?

उत्तर: हां, यह बहुत मदद करता है। हमारी थकान का प्रमुख कारण शरीर में मौजूद मुक्त कण हैं। मखना शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। इसलिए, मखना मुक्त कणों के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव को समाप्त करके थकान से राहत देता है।

प्रश्न: क्या मखाना खाने से दिल की सेहत में सुधार होता है?

उत्तर: हां, इसे  खाने से दिल की सेहत में सुधार होता है। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज शामिल हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। मखना में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट भी दिल की क्षति को रोकते हैं।

प्रश्न: क्या मखाने खाने से पाचन स्वास्थ्य में सुधार होता है?

उत्तर: हां, यदि सीमित मात्रा में मखना खाया जाता है, तो पाचन समस्याओं को दूर किया जा सकता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन को आसान बनाता है और आंत स्वास्थ्य में भी सुधार होता है। हालांकि, मखाने के अत्यधिक सेवन से गैस और सूजन की समस्या पैदा हो सकती है।

प्रश्न: क्या मखाने खाने से हड्डियां मजबूत होती है?

उत्तर: हां, मखाना खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। यह कैल्शियम में समृद्ध है, जो हड्डी के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। मखाना में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी और एंटीऑक्सिडेंट भी पाए जाते हैं। ये सभी तत्व अस्थि स्वास्थ्य और हड्डी के घनत्व के लिए फायदेमंद हैं।

प्रश्न: क्या मखाने खाने से कुछ नुकसान भी हो सकता है?

उत्तर: हां, एक साथ अधिक मखाना खाने से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। अधिक मखाना खाने से पेट फूलना, गैस, कब्ज और एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यदि पेट या गुर्दे से संबंधित कोई बीमारी है, तो खाने से पहले एक डॉक्टर से परामर्श करें।

प्रश्न: गुर्दे की बीमारी होने पर आप मखाने खा सकते हैं?

उत्तर: यदि कोई गुर्दे की बीमारी है, तो आपको मखाने से बचना चाहिए। मखाने कैल्शियम और पोटेशियम में समृद्ध है। यह गुर्दे पर कार्यभार बढ़ा सकता है। इसलिए, डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए।

प्रश्न: क्या यह मधुमेह लोगों के लिए सुरक्षित है?

उत्तर: हां, मखाना मधुमेह लोगों के लिए सुरक्षित है। इसका  ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है। तो यह रक्त शर्करा को स्पाइक नहीं करता है। इसके अलावा, यह फाइबर से भरा है। ये दोनों चीजें मधुमेह लोगों के लिए सुरक्षित हैं, साथ ही साथ लाभकारी भी हैं।

प्रश्न: कौन से लोगों को नहीं खाना चाहिए?

उत्तर: इन लोगों को मखाना नहीं खाना चाहिए: