Black Gram Potato Recipe-आलू-काले चने प्रोटीन युक्त
Black Gram Potato Recipe – आलू-काले चने की रेसिपी:
ब्लैक ग्राम-पोटैटो सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक है। उबले हुए आलू, काले चने, टमाटर, मसाले और धनिया का उपयोग इसे बनाने के लिए किया जाता है। आप इसे रोटी, पराठा या पुरी के साथ परोस सकते हैं।
घर पर आलू-काले चने की स्वादिष्ट सब्जी कैसे बनाएं।
हाइलाइट
- ब्लैक ग्राम-पोटैटो सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
- उबले हुए आलू, काले ग्राम, टमाटर, मसाले और धनिया का उपयोग किया जाता है।
- आप रोटी, पराठा या पुरी के साथ खा सकते हैं।
Black Gram Potato Recipe – आलू काले चने की रेसिपी
जब भी सब्जियां बनाने की बात आती है, तो आलू का नाम शीर्ष पर होता है। क्योंकि, इसे सरल भी बनाया जा सकता है और हरी सब्जी के साथ भी। हालांकि लोग अपने तरीके से आलू बनाते हैं और खाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी काले ग्राम के साथ आलू का स्वाद लिया है। यह दो सब्जियों का सबसे अच्छा विकल्प है। यह सब्जी खाने के लिए इतनी स्वादिष्ट है कि आप 4 के बजाय 6 रोटी खाएंगे। यह भी नहीं है, इसका स्वाद केवल बड़ों को प्रसन्न करता है, क्योंकि, बच्चे इसे बड़े प्यार के साथ भी खाते हैं। इस सब्जी को स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि ब्लैक ग्राम को प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। इसलिए यदि आप इस सब्जी को घर पर बनाना चाहते हैं, तो आप हमारी रेसिपी की कोशिश कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि काले ग्राम और आलू की सब्जी कैसे बनाएं-
Black Gram Potato recipe – सामग्री
उबला हुआ आलू- 3 मध्यम आकार का आकार
उबला हुआ काला ग्राम- 1 कप या 25 ग्राम
बारीक कटा हुआ टमाटर- 2
बारीक कटा हुआ हरी मिर्च- 1-2
अदरक कसा हुआ- 1 इंच का टुकड़ा
अशुभ- 1 चुटकी
जीरा- 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
नमक- स्वाद के अनुसार
ग्रीन धनिया- सजावट के लिए
तेल- 2 बड़े चम्मच (के रूप में)
आलू काले चने बनाने की विधि —
घर पर आलू और काली ग्राम सब्जियां बनाने के लिए, पहले एक पैन में तेल गरम करें। फिर हींग और जीरा के बीज डालें। जब जीरा के बीज क्रैच करना शुरू करते हैं, तो इसमें अदरक और हरी मिर्च जोड़ें। अब टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और अच्छी तरह से भूनें। जब तेल किनारे छोड़ना शुरू कर देता है, तो मसाला तैयार हो जाता है। इसके बाद, कटा हुआ उबले हुए आलू और काले ग्राम जोड़ें। कोर्ची की मदद से उन्हें मसाले में अच्छी तरह मिलाएं। अब आवश्यकतानुसार कुछ पानी डालें और 7-10 मिनट के लिए सब्जियों को कवर करें और इसे पकाएं ताकि मसाले ग्राम और आलू में हो जाएं।
अंत में गरम मसाला डालें और इसे 2 मिनट के बाद हटा दें। उस पर हरे धनिया के साथ गार्निश करें। इस तरह से आलू काले चने की स्वादिष्ट सब्जी तैयार है। अब आप इसे पूरी , पराठा या रोटी के साथ परोस सकते हैं। यदि आप चाहते हैं, तो थोड़ा अचार रखें और प्याज कटा हुआ। ऐसा करने से आपका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
