साग-सब्जियों को काटने और धोने में लगते हैं घंटों, इन 4 आसान ट्रिक्स से तुरंत करें साफ, पत्तों और मिट्टी पर लगे कीड़े मिनटों में निकल आएंगे बाहर

सर्दी का मौसम यानी सब्जियां खाने का मौसम. ठंड के मौसम में बाजार में कई तरह की सब्जियां उपलब्ध होने लगती हैं। जिधर देखो उधर ठेलों या सब्जी बाजारों में आपको पालक, चौलाई, सरसों, मेथी, बथुआ, मूली आदि ताजी सब्जियां मिल जाएंगी। साग खाना जितना फायदेमंद और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, उतना ही इसे बनाना भी मुश्किल काम होता है। कुछ लोग तो इसे काटने और धोने में ही परेशान हो जाते हैं। अगर इन हरी पत्तेदार सब्जियों को ठीक से काटा और धोया न जाए तो इन्हें खाते समय न सिर्फ मुंह में बदबू आएगी, बल्कि इनमें कीड़े भी रहेंगे। जी हां, साग-सब्जी की पत्तियों पर छोटे-छोटे कीड़े भी चिपक जाते हैं। अगर आप साग-सब्जियों को घंटों काटने और धोने की समस्या से परेशान हैं और खरीदते नहीं हैं तो हम आपको सफाई के कुछ आसान तरीके बता रहे हैं। इनकी मदद से आप सब्जियों को आसानी से साफ और काट लेंगे.

साग साफ करने का आसान तरीका (साग साफ करने का आसान तरीका)
– हरियाली पर मिट्टी चिपकी रहती है, ऐसे में सिर्फ एक या दो बार पानी से धोने से काम नहीं चलेगा। अगर आप कोई साग-सब्जी खरीदते हैं तो सबसे पहले उसकी पत्तियां तोड़ लें। कुछ साग एक पोटली में बंधे हैं. सबसे पहले पत्तियों पर लगे डंठलों को काट लें, क्योंकि इनमें मिट्टी अधिक होती है। अगर आप पत्तों को फर्श पर हाथ से मारते हैं तो भी कभी-कभी चिपके हुए कीड़े बाहर आ जाते हैं। – अब एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसमें थोड़ी-थोड़ी हरी सब्जियां डालें और धो लें. – सबसे पहले हरी सब्जियों की आधी मात्रा डालकर उन्हें बर्तन में 3-4 बार धो लीजिए. इससे धूल और गंदगी अच्छी तरह निकल जाएगी.

-अगर आप साग की पत्तियों पर चिपके कीड़े और प्यूपा को हटाना चाहते हैं तो पानी में एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। – अब इसमें साग मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें. अब सादे पानी से दो से तीन बार धो लें। कीड़े आसानी से बाहर आ जायेंगे. आप चाहें तो साग को सिरके वाले पानी में भी डाल सकते हैं.

अगर आप साग-सब्जियों को आसानी से साफ करना चाहते हैं तो नेट बैग का इस्तेमाल करें। साग-सब्जियों को काटकर जालीदार थैले में रख लें। एक बड़े पैन या बाल्टी में पानी भरें और उसमें जालीदार थैले को बार-बार डुबोएं। इससे हरियाली में मौजूद सारी धूल, गंदगी और कीड़े-मकौड़े निकल जाएंगे।

– साग को काटकर नमक वाले पानी में डाल दें और फिर साफ कर लें. इससे पत्तियों पर चिपके कीड़े भी निकल जायेंगे. साग-सब्जियों को साफ करने के लिए हमेशा बड़े बर्तन का इस्तेमाल करें। – सभी कटी हुई सब्जियों को एक साथ न धोएं, बल्कि उन्हें 3 भागों में बांटकर 2-3 बार पानी के नीचे साफ करें. इससे वे जल्दी और अच्छी तरह साफ हो जाएंगे।