कड़वे स्वाद के कारण न खाएं करेले, काटने के बाद डालें ये 3 चीजें, कड़वाहट दूर हो जाएगी

करेले की कड़वाहट से कैसे छुटकारा पाएं:

कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं जो कई पौष्टिक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद लोग उनसे दूर भागते हैं। अगर ये सब्जियां घर पर बनाई जाएं तो बच्चे और बड़े सभी मुंह बनाने लगते हैं. करेला भी एक ऐसी ही सब्जी है, जिसमें अनगिनत पोषक तत्व होते हैं, लेकिन स्वाद इतना कड़वा होता है कि लोग इसे खाने से कतराते हैं। लेकिन, आपको इस सब्जी का स्वाद एक बार जरूर चखना चाहिए. इससे ना सिर्फ आपका शरीर डिटॉक्स होगा बल्कि आपका खून भी साफ हो जाएगा। त्वचा स्वस्थ रहेगी. डायबिटीज के मरीजों को करेला जरूर खाना चाहिए. इसके जूस का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है। अगर आप इस सब्जी का सेवन करना चाहते हैं तो कुछ तरीकों से इसका स्वाद बेहतर कर सकते हैं. इन उपायों से करेले का कड़वापन काफी हद तक कम हो जाएगा.

सरल टोटकों से दूर करें करेले का कड़वापन (karele ka karela kaise dur kare)

जब भी आप करेले की सब्जी बनाएं या जूस पिएं तो उसका कड़वापन दूर करने के लिए नमक का इस्तेमाल करें. – सबसे पहले करेले को धोकर आवश्यकतानुसार काट लीजिए. – अब इसके ऊपर अच्छी तरह से नमक छिड़कें. – इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें. नमक डालने पर करेले से पानी निकलने लगता है. इस कड़वे पानी को फेंक दें और तुरंत करेले को 2-3 बार पानी से धो लें.

इसके साथ ही जब आप बाजार से करेला खरीदें तो नारियल पानी भी जरूर खरीदें। जब आप सब्जी या सूखी भुजिया बनाने के लिए करेले को काटें तो उसे नारियल पानी में डालकर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें. समय पूरा होने के बाद इसे पानी से धो लें और फिर इस करेले से सब्जी पकाएं. एक बार जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो आप उनका परीक्षण कर सकते हैं.

जब भी आप करेले से कुछ बनाएं तो उसमें नींबू का रस, टमाटर, खटाई आदि मिलाएं ताकि कड़वाहट कम हो जाए। आप चाहें तो करेले को काटकर नींबू पानी में कुछ देर के लिए छोड़ दें. करेले को काटते समय उसकी ऊपरी खुरदुरी परत को हल्के से छील लें. इससे कड़वाहट भी कम हो जाएगी.

जब भी आप करेला काटें तो आपके पास फ्रिज में दही भी होना चाहिए. दरअसल, जब आप कटे हुए करेले में दही डालकर मिलाते हैं तो इसका कसैला और कड़वा स्वाद काफी हद तक कम हो जाता है। – करेले को 30 से 40 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें. अब इसे पानी से साफ कर लें. करेले की कड़वाहट काफी हद तक दूर हो जाएगी.