आईआईटीएफ 2024: कश्मीर से कन्याकुमारी तक, दिल्ली के व्यापार मेले में हर व्यंजन का आनंद लें

आईआईटीएफ 2024: प्रगति मैदान में चल रहे 43वें अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेले को खान-पान से अलग करके नहीं देखा जा सकता. इस बार न सिर्फ कारोबारी प्रतिनिधियों का जमावड़ा है, बल्कि देशभर के पारंपरिक व्यंजनों का भी खास इंतजाम किया गया है। इस मेले में कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी तक के स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद चखने का मौका मिलता है.

विभिन्न व्यंजनों का लुत्फ़ उठाएं
मेले में अलग-अलग राज्यों के फूड स्टॉलों को खास जगह दी गई है. यहां पर्यटक जम्मू-कश्मीर के प्रसिद्ध रोगन जोश और गुश्ताबा के साथ-साथ महाराष्ट्र के पूरन पोली और वड़ा पाव, राजस्थान के केदल बाटी चूरमा और दक्षिण भारत के डोसा और इडली सांबर जैसे मांसाहारी व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

यह हर राज्य की सांस्कृतिक विरासत और व्यंजनों की विविधता को प्रदर्शित करने के लिए एक मंच प्रदान करता है। इस तरह के आयोजन से न केवल स्वादिष्ट भोजन के प्रति लोगों की रुचि बढ़ती है, बल्कि भारतीय विविधता को एकजुट करने का काम भी होता है।

थाली में फास्ट फूड भारी है
मेले के फूड कोर्ट में छोले-भटूरे, चाउमीन, सैंडविच, बर्गर, पिज्जा, छोले-कुलचे और पैटीज़ आदि सब कुछ उपलब्ध है। इसके साथ ही मक्के की रोटी-सरसों का साग, दाल बाटी चूरमा, लिट्टी-चोखा, सत्तू शरबत, लौंग लता, अनरसा, इडली-डोसा और उत्तपम आदि पारंपरिक व्यंजन भी उपलब्ध हैं. मेले में दर्शकों को पारंपरिक व्यंजन अधिक पसंद आ रहे हैं। कीमत की बात करें तो एक प्लेट 150 से 200 रुपये में मिलती है.

नॉनवेज ने भी महफिल लूटी
केरल के स्टालों में कुदुम्बश्री व्यंजनों में, कप्पा (टैपिओका) – मछली करी, पुट्टू (चावल पाउडर से बनी) – मछली करी, चट्टी-पथरी, सांबर-वड़ा और पोरोटा जैसे अत्यधिक स्थानीय स्वाद सबसे लोकप्रिय आइटम हैं। स्टॉल पर मालाबार चिकन बिरयानी, चिकन थोरन, अंडा कबाब और चिकन कबाब की काफी मांग है.

लोगों को इसका स्वाद पसंद आ रहा है
खाने का स्वाद लोगों को इतना पसंद आ रहा है कि सभी स्टॉलों पर भीड़ लगी हुई है. व्यापार मेला 27 तारीख तक चलने वाला है. यहां पहुंचने के लिए सबसे नजदीक सुप्रीम कोर्ट मेट्रो स्टेशन है।